โอเมก้า 3 (Omega-3) กรดไขมันโอเมก้า 3 ได้แก่ ดีเอชเอ (DHA) และ อีพีเอ (EPA) เป็นกรดไขมันที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ จำเป็นต้องได้รับจากอาหาร ซึ่งปลาทูน่า เป็นหนึ่งในแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของกรดไขมันโอเมก้า 3 โดยปริมาณ EPA และ DHA รวมที่ควรได้รับต่อวัน คือ 2 กรัมต่อวัน
ชะลอความเสื่อมของสมอง ส่งผลให้สมองของเราสามารถทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพทั้งในเรื่องของกระบวนการเรียนรู้ การตัดสินใจและความจำ เนื่องจาก DHA ช่วยบำรุงสมองและเซลล์ประสาท และ EPA ช่วยต้านการอักเสบของเซลล์ประสาท
เนื่องจาก EPA ช่วยต้านการอักเสบและลดการเกาะตัวของลิ่มเลือดที่จะไปอุดตันตามหลอดเลือด รวมทั้งยังช่วยลดไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์ที่เป็นปัจจัยเสี่ยงทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
ช่วยให้การตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันให้เป็นไปอย่างสมดุล เนื่องจากกรดไขมันโอเมก้า 3 เกี่ยวข้องกับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาว และสารในกลุ่มพรอสตาแกลนดินท์ในกระบวนการอักเสบ ให้ตอบสนองอย่างเหมาะสม
บรรเทาอาการนอนไม่หลับและอารมณ์ซึมเศร้า เนื่องจากกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยในการหลั่งสารสื่อประสาทซีโรโตนิน (serotonin) ที่ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย และอารมณ์ดี
วิตามินบี 12 (Vitamin B12) เป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับร่างกาย ปริมาณวิตามินบี 12 ที่ควรได้รับ คือ 2.4 ไมโครกรัมต่อวัน ซึ่งปลาทูน่าถือว่าเป็นแหล่งที่สำคัญของวิตามินบี 12 หากรับประทานปลาทูน่า 100 กรัม จะทำให้ได้รับวิตามินบี 12 สูงกว่าร้อยละ 80 ของปริมาณที่ควรจะได้รับต่อวัน
เนื่องจากวิตามินบี 12 เป็นองค์ประกอบที่สำคัญในกระบวนการสร้างสารสื่อประสาทและการส่งสัญญาณประสาท การขาดวิตามินบี 12 มีความสัมพันธ์กับการเกิดโรคสมองเสื่อม กระบวนการเรียนรู้ และการตัดสินใจทำงานแย่ลง
ป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดวิตามินบี 12
เนื่องจากวิตามินบี 12 ช่วยลดปริมาณสารที่เป็นความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บเสียหายของหลอดเลือด
ที่นำไปสู่ภาวะหลอดเลือดแดงแข็งและหลอดเลือดเกิดการอุดตันได้
ซิงค์ (Zinc) หรือแร่ธาตุสังกะสี มีความสำคัญกับกระบวนการทำงานของร่างกาย แร่ธาตุสังกะสีที่ได้จากแหล่งอาหารจากสัตว์จะดูดซึมได้ดีกว่าแหล่งอาหารจากพืช ซึ่งปลาทูน่าเป็นอีกหนึ่งแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับแร่ธาตุสังกะสี โดยการรับประทานปลาทูน่าเพียง 100 กรัมจะทำให้ได้รับแร่ธาตุสังกะสีมากกว่าร้อยละ 90 ของปริมาณที่ควรจะได้รับต่อวัน
ซีลีเนียม (Selenium) เป็นอีกหนึ่งแร่ธาตุที่มีความสำคัญ เนื่องจากเป็นองค์ประกอบของเอนไซม์และโปรตีนที่สำคัญ ซีลีเนียมพบมากในอาหารทะเล ซึ่งปลาทูน่าเป็นปลาทะเลน้ำลึกที่เป็นอีกหนึ่งแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับซีลีเนียม